『逆ピラミッド型』という発想～「牛たん・ねぎし」にみる、『逆ピラミッド型』経営～
■ 社員さんに支えてもらって･･･
先月、『働く君に贈る２５の言葉』などのベストセラー作家・佐々木常夫先生(東レ経営研究所・元社長）にお目にかかった折、近著『50歳からの生き方』をいただきました。
さすが･･･出版不況といわれるなかにあっても、数十万部のベストセラーを誇る佐々木常夫先生の著書には、引き込まれる点が多くあるのです。
◆これまでの仕事人生を棚卸して、
「いいところを見せたい」を捨てる
◆「他人の長所」をとことん探す
◆自分の悩みをさらけ出すことで、周囲の人が
悩みを話しやすい雰囲気をつくることができる。
◆「ええかっこしい」を捨てれば、
自分も周囲も楽になり、
ひいては職場全体を活性化させることにもつながる。
そういえば、50歳を過ぎた頃から、経営者としての姿勢が変わってきたようにも思います。
体力的にも、技術的にも、能力的にもエネルギッシュな次世代が頼もしく、若い社員や女性社員さんが、日々充実して、気持ちよく能力を発揮して仕事をしてもらえる環境をつくること･･･
これが自らの役割と、自覚するようになってきました。
不思議なもので、例えば朝礼などで、昨日の失敗談を語り、家内にいつも怒られてばかりいることなど、家庭での出来事も含めて自らの弱点をさらけ出し始めると、社員さんはクスクス笑いながらも、バカにするどころか、一生懸命支えてくれるようになってくれるのです。
（つづく）
先月、『働く君に贈る２５の言葉』などのベストセラー作家・佐々木常夫先生(東レ経営研究所・元社長）にお目にかかった折、近著『50歳からの生き方』をいただきました。
さすが･･･出版不況といわれるなかにあっても、数十万部のベストセラーを誇る佐々木常夫先生の著書には、引き込まれる点が多くあるのです。
◆これまでの仕事人生を棚卸して、
「いいところを見せたい」を捨てる
◆「他人の長所」をとことん探す
◆自分の悩みをさらけ出すことで、周囲の人が
悩みを話しやすい雰囲気をつくることができる。
◆「ええかっこしい」を捨てれば、
自分も周囲も楽になり、
ひいては職場全体を活性化させることにもつながる。
そういえば、50歳を過ぎた頃から、経営者としての姿勢が変わってきたようにも思います。
体力的にも、技術的にも、能力的にもエネルギッシュな次世代が頼もしく、若い社員や女性社員さんが、日々充実して、気持ちよく能力を発揮して仕事をしてもらえる環境をつくること･･･
これが自らの役割と、自覚するようになってきました。
不思議なもので、例えば朝礼などで、昨日の失敗談を語り、家内にいつも怒られてばかりいることなど、家庭での出来事も含めて自らの弱点をさらけ出し始めると、社員さんはクスクス笑いながらも、バカにするどころか、一生懸命支えてくれるようになってくれるのです。
（つづく）
■ 『逆ピラミッド型』組織
今月は、私自身、経営者として意識してきた
『逆ピラミッド型』という組織についてふれてみます。
『逆ピラミッド型』組織が依拠している、
企業としての価値観は、以下のような点にあります。
①組織の存在価値そのものを評価するのは、
なによりも顧客であるということ。
②顧客との接点の最前線にいるスタッフこそが、
顧客サービスを通じて顧客満足度を提供する
最重要ポジションにあるということ。
③マネージャーなどの管理職は、
最前線のスタッフをサポートする存在であること。
④経営陣は、組織そのものを下支えする存在に徹すべきこと。
■ 初めて入った「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」
そんななかで、出会ったのが･･･
今年2月、生まれて初めて入った「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」です。
「カンブリア宮殿(テレビ東京)」でも大きく特集されましたので、
ご存じの方も多くおいでのことかと思います。
初めて出会った･･･2月22日の私のデイリーブログに、少しだけお付き合いくださいませ。
家内が出かけ、娘が風邪で寝込んでしまっているので、息子とふたりで外食ランチ｡｡｡
近くのトンカツやに行こうとしたが、既に13時30分過ぎていて、店はクローズ。
次に向かったのは、二人してちょうど看板が目に入った･･･牛たん『ねぎし』。
めったに肉は食べないので、まざまざとメニューを見ていると、
牛タンの網焼きは、サーロインステーキ一人前と比べて、カロリーは約1/3、脂肪は約1/4とある。
「とにかく、いちばんボリュームが少なく、カロリーが少ない牛タンは？」と、
すこぶる感じの良い女性店員さんに聞いて･･･私は、うす切「ねぎし」。
経営理念が印刷されている。
こんな箸袋を見たのは、これが初めて！！！
経営理念、ねぎしの思い、ねぎしの行動規範･･･
ねぎしフードサービス・グループの思いがいっぱい詰まっているのが、良くわかる。
水の差し替えひとつとってみても、ただ単にテーブルの上にボトルをボンと置いて、
さもセルフサービスが至極当然｡｡｡という感じではなく、
目を行き届かせるように、先の女性店員が、コップの残量を見て、お替りを注いでくれる感じ。
”クレド” が単なるお題目ではなく、かなり浸透しているように思える｡｡｡
別に、私はねぎしフードサービスの顧問でもなく、ヨイショしても、何の得にもならないが･･･
箸袋の裏側まで見て、深く感じたひとコマ！！！
今月は、私自身、経営者として意識してきた
『逆ピラミッド型』という組織についてふれてみます。
『逆ピラミッド型』組織が依拠している、
企業としての価値観は、以下のような点にあります。
①組織の存在価値そのものを評価するのは、
なによりも顧客であるということ。
②顧客との接点の最前線にいるスタッフこそが、
顧客サービスを通じて顧客満足度を提供する
最重要ポジションにあるということ。
③マネージャーなどの管理職は、
最前線のスタッフをサポートする存在であること。
④経営陣は、組織そのものを下支えする存在に徹すべきこと。
■ 初めて入った「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」
そんななかで、出会ったのが･･･
今年2月、生まれて初めて入った「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」です。
「カンブリア宮殿(テレビ東京)」でも大きく特集されましたので、
ご存じの方も多くおいでのことかと思います。
初めて出会った･･･2月22日の私のデイリーブログに、少しだけお付き合いくださいませ。
家内が出かけ、娘が風邪で寝込んでしまっているので、息子とふたりで外食ランチ｡｡｡
近くのトンカツやに行こうとしたが、既に13時30分過ぎていて、店はクローズ。
次に向かったのは、二人してちょうど看板が目に入った･･･牛たん『ねぎし』。
めったに肉は食べないので、まざまざとメニューを見ていると、
牛タンの網焼きは、サーロインステーキ一人前と比べて、カロリーは約1/3、脂肪は約1/4とある。
「とにかく、いちばんボリュームが少なく、カロリーが少ない牛タンは？」と、
すこぶる感じの良い女性店員さんに聞いて･･･私は、うす切「ねぎし」。
逆に息子は、ボリューム満点の厚切「たんとろセット」を注文。
麦飯も、3杯もお替りして･･･食べ過ぎが心配になるくらい。
久しぶりに、父子水入らずで、学校のこと、将来のこと･･･いろいろな話ができて良かったのだが、
店のビジネススタイルを無意識のうちに評価してしまう｡｡｡
仕事柄、どうしても性分が抜けきらない!?
驚いたのが、箸袋！
なんと、紙でできた箸袋の裏側に、麦飯も、3杯もお替りして･･･食べ過ぎが心配になるくらい。
久しぶりに、父子水入らずで、学校のこと、将来のこと･･･いろいろな話ができて良かったのだが、
店のビジネススタイルを無意識のうちに評価してしまう｡｡｡
仕事柄、どうしても性分が抜けきらない!?
驚いたのが、箸袋！
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経営理念が印刷されている。
こんな箸袋を見たのは、これが初めて！！！
レジカウンターには、さりげなく ”クレド” が置いてある。
経営理念、ねぎしの思い、ねぎしの行動規範･･･
水の差し替えひとつとってみても、ただ単にテーブルの上にボトルをボンと置いて、
さもセルフサービスが至極当然｡｡｡という感じではなく、
目を行き届かせるように、先の女性店員が、コップの残量を見て、お替りを注いでくれる感じ。
”クレド” が単なるお題目ではなく、かなり浸透しているように思える｡｡｡
別に、私はねぎしフードサービスの顧問でもなく、ヨイショしても、何の得にもならないが･･･
箸袋の裏側まで見て、深く感じたひとコマ！！！
■ 「野球型」ではなく『サッカー型』、「機関車型」ではなく『新幹線型』
先日、念願かなって、株式会社ねぎしフードサービス・根岸榮治社長の
お話を伺う機会がありました。
企業の最大目的は『永続性』と言明されます。
永続することによって、従業員のみならず、取引先、地域社会、
ひいては国家も含めて良い関係になれると。
経営理念を内部顧客＝従業員のみならず、
外部顧客、取引先、地域社会にまで理解していただく努力をという意味で、
全店のレジ後方に｢経営理念｣、レジ前の一番目立つ場所に｢クレド｣を置いている
そうです。
なかでも、「人は財産、ともに育ち、学び合い、気づき合う」
仕組みづくりを目指してこられた根岸社長が、
先日、念願かなって、株式会社ねぎしフードサービス・根岸榮治社長の
お話を伺う機会がありました。
企業の最大目的は『永続性』と言明されます。
永続することによって、従業員のみならず、取引先、地域社会、
ひいては国家も含めて良い関係になれると。
経営理念を内部顧客＝従業員のみならず、
外部顧客、取引先、地域社会にまで理解していただく努力をという意味で、
全店のレジ後方に｢経営理念｣、レジ前の一番目立つ場所に｢クレド｣を置いている
そうです。
なかでも、「人は財産、ともに育ち、学び合い、気づき合う」
仕組みづくりを目指してこられた根岸社長が、
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人材育成について熱く語られていた姿が、
とても心に残っています。
「監督の指示を待つ野球型ではなく、
グランドに出たら全部自分で判断していくサッカー型」
「先頭車両に引っ張られる機関車型ではなく、
全車両が稼働する新幹線型」
となる仕組みを創りあげることに、心血を注いできたとも。
PDCAサイクルも、最初のPlan段階からの社員参画を心がけ、
Do段階からだと他人事になってしまう･･･と指摘されます。
■ 徹底した『逆ピラミッド型』企業経営
ねぎしでは、
「各店長の集まりが会社」
「各店長が仕事をしやすい会社をいかに作るかが、すべて」
「お客様は各店に来ていただき、そこで売上が生じるのだから」･･･
社員重視を掲げる企業は多くあっても、
ここまで徹底した企業は耳にしたことがありません｡
本部はあくまでもサポート役。
SS(ストアサポート)マネージャー、SO(サポートオフィス)スタッフ、そして経営陣にいたるまで、
すべて店長が仕事をしやすく、やり甲斐をもって店舗運営ができるか！
･･･この一点を支えることに徹した仕組みになっています。
各店長が本部を訪れる際には、気持ち的には、お客様＝内部顧客がいらっしゃった･･･
という感じなのだそうです。
もちろん、役職では呼ばずに、すべて｢さん｣づけ。
「ヒトが成長できる仕組みをもっていることこそが、企業の価値」とまで言い切る根岸社長！
経営理念を具現化するための『仕組み』＝『逆ピラミッド型組織』の採用だったのです。
サーロインステーキより、格段に低カロリーの牛たん網焼き･･･
一度、牛たんでも食べながら、『逆ピラミッド型』経営！のぞいてみますか？
２０１５年(平成２７年) １１月 山 崎 泰
とても心に残っています。
「監督の指示を待つ野球型ではなく、
グランドに出たら全部自分で判断していくサッカー型」
「先頭車両に引っ張られる機関車型ではなく、
全車両が稼働する新幹線型」
となる仕組みを創りあげることに、心血を注いできたとも。
PDCAサイクルも、最初のPlan段階からの社員参画を心がけ、
Do段階からだと他人事になってしまう･･･と指摘されます。
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■ 徹底した『逆ピラミッド型』企業経営
ねぎしでは、
「各店長の集まりが会社」
「各店長が仕事をしやすい会社をいかに作るかが、すべて」
「お客様は各店に来ていただき、そこで売上が生じるのだから」･･･
社員重視を掲げる企業は多くあっても、
ここまで徹底した企業は耳にしたことがありません｡
本部はあくまでもサポート役。
SS(ストアサポート)マネージャー、SO(サポートオフィス)スタッフ、そして経営陣にいたるまで、
すべて店長が仕事をしやすく、やり甲斐をもって店舗運営ができるか！
･･･この一点を支えることに徹した仕組みになっています。
各店長が本部を訪れる際には、気持ち的には、お客様＝内部顧客がいらっしゃった･･･
という感じなのだそうです。
もちろん、役職では呼ばずに、すべて｢さん｣づけ。
「ヒトが成長できる仕組みをもっていることこそが、企業の価値」とまで言い切る根岸社長！
経営理念を具現化するための『仕組み』＝『逆ピラミッド型組織』の採用だったのです。
サーロインステーキより、格段に低カロリーの牛たん網焼き･･･
一度、牛たんでも食べながら、『逆ピラミッド型』経営！のぞいてみますか？
２０１５年(平成２７年) １１月 山 崎 泰