全員接客でリスク軽減、永続できる企業へ
埼玉県で多店舗展開するサロンが、 以前より取り組んでいる 『全員接客』についての話です 最終目標は『永続できる企業』なのですが、 人も時代も変わる中にあっては、 ひとりのスタープレイヤーよりも、 コンスタントに売上が上げられる スタッフが数人いてくれる方が、 企業の安定につながります。
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本格派のパエリヤ＆ブイヤベースを看板に大繁盛する魚貝系スペインバル
2012年4月に開業し、 一躍話題となった東京・渋谷の商業施設・ヒカリエ。 多くの飲食店が立ち並ぶなかでも、 昼夜ともに客足の絶えない繁盛店が、 魚貝類のメニューを中心に揃え、 “海バル”と銘打った スペインバル『LA BODEGA』である。 37坪・60席の店舗で、ランチ時だけで平日120人、 週末180人を集客し、行列が出来る繁盛ぶり。 夜も、23時まで営業する平日で100人、 深夜４時まで営業する金・土・祝前日には180人を集客する。
断捨離のためのブランド力
最近(といっても結構前からでしょうか) 『断捨離』っていう言葉をよく聞きませんか？ いろいろな解釈はあるのでしょうが、 一般的には 「部屋にある、不要な物を処分しましょう」 という事でしょうか。 処分と聞いて、まず浮かんでくるのは 『捨てる』『廃棄する』と、 結局はゴミにしてしまうこと。
そのチラシ、よく見てみましょう！工夫のし過ぎに要注意!!
区役所の方々の勉強会に招かれて、 広告やマーケティングの話をしたことがあります。 その時“ついでに”という感じで、 そこに何枚かあったチラシについて 意見を求められました。 正直、私の目から見ると、 ヒドイものばかりでした。 その中でも最もヒドかったのが、 役所主催のフェスティバル集客用チラシ。 どこがダメか一言でいうと、 「無駄な工夫」のオンパレードなのです。
ゴールさえ明確なら、部下の個性は引き出せる
どんな組織にも、クセのある人間はいるものだ。 ひとくちに「クセのある」と言ってもさまざまだが、 組織を統べるリーダーにとっては扱いにくいはずだ。 ついには部下のひとりが、 「アイツをどうにかして下さい！」と訴えてきた。 あなたならどうする？