有限会社 サステイナブル・デザイン

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本格派のパエリヤ&ブイヤベースを看板に大繁盛する魚貝系スペインバル

13.09.08
業種別【飲食業】

2012年4月に開業し、 一躍話題となった東京・渋谷の商業施設・ヒカリエ。 多くの飲食店が立ち並ぶなかでも、 昼夜ともに客足の絶えない繁盛店が、 魚貝類のメニューを中心に揃え、 “海バル”と銘打った スペインバル『LA BODEGA』である。 37坪・60席の店舗で、ランチ時だけで平日120人、 週末180人を集客し、行列が出来る繁盛ぶり。 夜も、23時まで営業する平日で100人、 深夜4時まで営業する金・土・祝前日には180人を集客する。

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断捨離のためのブランド力

13.09.01
ビジネス【税務・会計】

最近(といっても結構前からでしょうか) 『断捨離』っていう言葉をよく聞きませんか? いろいろな解釈はあるのでしょうが、 一般的には 「部屋にある、不要な物を処分しましょう」 という事でしょうか。 処分と聞いて、まず浮かんでくるのは 『捨てる』『廃棄する』と、 結局はゴミにしてしまうこと。

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そのチラシ、よく見てみましょう!工夫のし過ぎに要注意!!

13.09.01
ビジネス【マーケティング】

区役所の方々の勉強会に招かれて、 広告やマーケティングの話をしたことがあります。 その時“ついでに”という感じで、 そこに何枚かあったチラシについて 意見を求められました。 正直、私の目から見ると、 ヒドイものばかりでした。 その中でも最もヒドかったのが、 役所主催のフェスティバル集客用チラシ。 どこがダメか一言でいうと、 「無駄な工夫」のオンパレードなのです。

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ゴールさえ明確なら、部下の個性は引き出せる

13.09.01
ビジネス【人的資源】

どんな組織にも、クセのある人間はいるものだ。 ひとくちに「クセのある」と言ってもさまざまだが、 組織を統べるリーダーにとっては扱いにくいはずだ。 ついには部下のひとりが、 「アイツをどうにかして下さい!」と訴えてきた。 あなたならどうする?