売上1.5倍に成功！『大阪王将』が既存店の収益をアップする宅配に着手
2013年12月に東証一部上場を果たした イートアンド株式会社が、 主力業態の「大阪王将」で新たな戦略に着手している。 同社が導入したのは “レストランオンデリバリー”というシステム。 「大阪王将」南千住店で、デリバリーをスタートし、 好調に売上を伸ばしているのだ。
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急性期病棟ショックに備える
厚生労働省は、2015年末までに急性期病棟を 9万床削減する方針を打ち出しました。 1年間程度の緩和措置はとられるにしても、 入院患者が待ったなしで 地域に帰される状況が確実に近づいています。
インプラントの予後
ＮＨＫの報道や週刊誌のさまざまな 「インプラントバッシング」によって、 急速に冷え込んだ感のある日本のインプラント。 私が編集長を務める歯科雑誌『アポロニア21』は、 いわゆる「インプラントバブル」の時期から インプラントに対して 慎重な編集方針を採ってきた経緯があります。
サービスは人それぞれに合わせて
「おもてなしは、その人に合わせて行うもの。 気持ちに寄り添うならばそれぞれ違ってきますから、 サービスという言葉ではくくれないのです。 ですから当店では、サービスという決まりはありません」 こう語るのは埼玉県さいたま市で20年、 地域密着型のヘアサロンを営む代表のＴ氏。
「デザイン思考」の5つのステップを学んでみよう
今回は「デザイン思考」の5つのステップを、 スタンフォード大学d.school(ディー・スクール）の やり方で見てみることにしましょう。 ステップ1は「Empathize」で、共感する、理解する、 感情移入するなどの訳語が充てられます。 課題の文脈に沿う形で人々が、 どのように行動するのかを観察し、 関わりを見て聞くことで、 インサイト時に本人も気づいていないような 考え方や価値観を見つけていきます。
フレッシャーズの「明日」を楽しみに接する
幼少期の子どもには、 スポーツを教えてはいけないという。 サッカーならボールに触らせる。 「そこはドリブルじゃなくてパスだ」といった指導は、 子どもたちから自由な発想を奪う。 ドリブルをしたい、パスをしたい、シュートを打ちたい、 といった彼らの欲求を尊重する。
人材を活かすのは採用入口から
企業が人を採用するとき 大きな関心事の一つは、 すぐ辞めないだろうか、 職場になじんでくれるだろうかです。 退職しないまでも、 不満をもって働いているような状況は、 雇い主にとっても本人にとっても残念なことです。
AIDMA(アイドマ)の法則の、DとMとAについて詳しく考えてみよう
広告はWhat to sayとHow to sayでできている、 という話があります。 そのHow to sayチェックのための有名理論 AIDMA(アイドマ)の法則のうち、 今回は、D(Desire)とM(Memory)と A(Action)について、考えてみましょう。
ひと工夫した定食で15坪・560万円。中野を中心に５店舗展開する注目店！
多彩な定食メニューを提供する 定食屋『手しおごはん 玄』。 2007年７月に出店した中野店に加え、 方南町店、中野坂上店、阿佐ヶ谷店、 新中野店と現在５店舗を展開。 どの店も好調だ。 中でも中野坂上店は15坪・28席ながら、 平日は近隣のサラリーマン客や ＯＬ客をつかんで昼120人、夜110人、 休日は家族客が中心で一日平均180人が 来店する人気を誇る。
クリニックでできる接遇トレーニング
医療の接遇とはコミュニケーション力であり、 特に「受容・共感・傾聴」といった 「聴く」姿勢が大切です。 今回はそのトレーニング法について紹介します。 コミュニケーションは 「聴く」と「話す」から成り立っていますが、 実はこれらをバランスよく回すことが 苦手な人が結構います。