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生パスタを軸に驚異の集客力！

13.10.06

『パスターヴォラ　PASTAVOLA』は “モチモチの生パスタ”が口コミで評判を呼び、月商600万円を売り上げる実力店だ。徹底的に合理化したオペレーションによる高いサービス力と、近隣の会社員や富裕層の地元住民など、エリアのニーズに鋭く対応した営業スタイルで、10坪・カウンター12席の店内を昼夜ともにフル回転させている。

本格派のパエリヤ＆ブイヤベースを看板に大繁盛する魚貝系スペインバル

13.09.08

業種別【飲食業】

2012年4月に開業し、一躍話題となった東京・渋谷の商業施設・ヒカリエ。多くの飲食店が立ち並ぶなかでも、昼夜ともに客足の絶えない繁盛店が、魚貝類のメニューを中心に揃え、 “海バル”と銘打ったスペインバル『LA　BODEGA』である。 37坪・60席の店舗で、ランチ時だけで平日120人、週末180人を集客し、行列が出来る繁盛ぶり。夜も、23時まで営業する平日で100人、深夜４時まで営業する金・土・祝前日には180人を集客する。

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